蚕豆|六盘山蚕豆:一口酥脆的小零食,成为致富“金豆豆”

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风光旖旎的六盘山“六盘山上高峰 , 红旗漫卷西风 。 今日长缨在手 , 何时缚住苍龙?”六盘山是红军长征时翻越的最后一座大山 , 一首《清平乐·六盘山》使之成为名扬海内外的红色景区 。 不仅如此 , 六盘山在古代也十分重要 , 是古丝绸之路的必经之地 , 是历代兵家屯兵用武的要塞重镇 , 成吉思汗征服西夏时曾在这里休养生息整肃军队 , 后来也是病逝于此 。

【蚕豆|六盘山蚕豆:一口酥脆的小零食,成为致富“金豆豆”】几千年来 , 多民族在六盘山下聚集 , 北方游牧文化与中原文化得到了充分融合 。 六盘山地区广泛流传着具有民族和地方特色的传说和故事 , 《西游记》中“魏征梦斩泾河老龙”以及“柳毅传书”、“鬼门关的故事”等著名故事 。

六盘山风光旖旎久负盛名 , 清人胡纪漠在《泾水真源记》中赞美六盘山的老龙潭“无数飞泉大小珠 , 老龙潭底出贮冰壶 。 汪洋千里无尘滓 , 不到高陵不受污 。 ”《泾水源》诗曰:“峭石危壁 , 腰吐流霞 。 悬崖匹练 , 浪跳飞花 。 幽官咫尺 , 实生龙蛇 。 ”

六盘山景区位于宁夏、甘肃、陕西交界地带 , 是西北地区重要的水源涵养林基地和自治区风景名胜区 , 森林覆盖率达到70%以上 。 气候属中温带半湿润向半干旱过渡带 , 具有大陆性和海洋季风边缘气候特点 , 历来有“春去秋来无盛夏”之说 , 春来绿树杂花 , 天地清澄;夏时凉爽宜人 , 风光独特;秋时红叶满山 , 层林尽染;冬时雪尽穷野 , 银装素裹 。
六盘山下的蚕豆六盘山的特殊气候特征 , 让一种植物成为全国农产品地理标志 , 那就是名扬全国的六盘山蚕豆 。 六盘山蚕豆是宁夏固原德隆县沿六盘山乡镇一带的传统农作物 , 种植起源于解放前 , 已有大半个世纪的生产历史 。

隆德县四季分明 , 寒冷期长 , 雨热同季 , 光照充足 , 年平均气温为5.6℃ , 年平均年降雨量540毫米 , 平均无霜期110天 。 在蚕豆生长的季节 , 隆德县日照充沛 , 雨量适中 , 昼夜温差大 。 依托良好的自然条件 , 成为德隆县的名优特产 。

六盘山蚕豆粒大饱满有光泽 , 富含多种人体所需的营养元素 。 蛋白质含量高达40%以上 , 脂肪含量12%吸收率为95% , 有增强记忆力健脑、延缓动脉硬化、降低胆固椁、促进肠蠕动、益气健脾、利湿消肿等作用 。
小小蚕豆变身“金豆豆”一粒粒小小的豆子 , 可以支撑起一个扶贫车间 , 同样也承载着德隆县居民脱贫致富奔小康的美好心愿 。 让隆德县蚕豆身价倍增的 , 是一个名叫阮世忠的浙江人 。
翻看阮世忠的履历 , 30多年以前来到宁夏 , 从蹬三轮车收破烂起步 , 逐渐成长为一名能带动乡村经济发展的企业家 。

新世纪初始之际 , 阮世忠在宁夏创建了宁夏厚生记食品有限公司 。 在采购原料的考察中 , 阮世忠途经六盘山时发现当地盛产蚕豆 , 农民有种植蚕豆的传统 , 但是销量却不如人意 。 但他看中了隆德县气候佳、土质好、无污染等优势 , 立刻与德隆县种植蚕豆的农户开展了合作 。

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