|元旦家宴，5热2凉1汤已备好，有荤有素，端上桌全家都爱吃( 二 )
第六道——柠檬虾仁
做法：
大虾去掉虾头和虾线 ， 处理好后给锅里加水 ， 再放入姜片、花椒粒 ， 煮开后倒入虾煮几分钟 。
熟后捞出 ， 过一遍凉水 ， 将壳去掉 。
碗中放入蒜末、洋葱粒、小米椒圈、青椒碎 ， 倒入热油 。 然后加入盐、胡椒粉、香醋、蚝油、香油、花椒油、白开水、柠檬汁搅拌均匀 。
最后虾仁、料汁、柠檬片放在一起 ， 搅拌均匀即可装盘 。
第七道——凉拌豆腐皮
做法：
豆腐皮洗净 ， 再入锅煮两分钟 。 胡萝卜丝、红椒丝切好也入锅煮 ， 煮到断生捞出 ， 过凉沥干水分 。
然后把豆腐皮切成细丝 ， 和胡萝卜丝放在一起 ， 再放入蒜末、盐、生抽、鸡精 。
锅内加油 ， 放入洋葱丝、姜丝、花椒粒、八角小火炸出香味 ， 炸好后去掉渣子 ， 将油倒进碗内 。
再放入香菜、黄瓜丝、红椒丝、白糖、醋 ， 搅拌均匀即可装盘上桌 。
第八道——萝卜牛肉汤
做法：
牛肉切大块后加水浸泡 ， 泡去血水 ， 然后切成小块 ， 再清洗几遍 。
牛肉凉水入锅焯水 ， 去除浮沫 ， 捞出牛肉待用 。
锅内加水 ， 煮开后倒入牛肉 ， 放入姜片、葱段 ， 再小火炖煮一个小时 。
接着放入白萝卜块 ， 炖二十分钟以上 。 最后加入盐、鸡精调味 ， 撒些枸杞点缀 ， 焖两分钟即可出锅 。
以上八道菜有热有凉有汤 ， 有荤也有素 ， 简单美味 ， 太适合家宴了 ， 不妨照着做 。 我的分享就到这里了 ， 喜欢我 ， 就请关注我吧 。
推荐阅读
- 咖啡|元旦将至，提醒家人：“三菜不上桌，福气不进门”，传统习俗莫忘
- 裙带菜|元旦之后，无论有钱没钱，常给孩子喝这汤，补充钙质，个头长得快
- 食盐|阳康后老两口的元旦午餐，4道菜不超30块，坚持不叫外卖防止复阳！
- 下酒菜|元旦家宴，八道下酒菜的做法，好吃好做，学会了家里来客人不用愁
- |每年元旦, 日本总有人“死于年糕”！
- 排骨|元旦家宴，有钱没钱，家宴上必备的6道吉祥菜，照着做待客特有面子
- 香菇|元旦家宴，推荐6道硬菜，有热有凉，简单美味，学会给家人露一手
- 香菜|2023元旦家宴菜单，12道菜荤素搭配，照顾到男女老幼，家人都喜欢
- 咖啡店|元旦节吃什么？分享4种猪肉大菜，经典不落后
- 排骨|元旦节家里聚餐，分享3样必不可少的菜，有寓意又美味