将榨好的豆浆用大火煮沸 ， 煮沸后再煮10分钟即可 。豆浆在煮到80度时 ， 会冒泡沫“假沸”溢锅现象 ， 但豆浆并未煮熟 ， 需继续用温火慢煮 ， 等煮到100度时 ， 泡沫没了 ， 表明皂素等有害成分已经破坏 ， 在煮10分钟 ， 有害物质方能完全被破坏 ， 即可起锅食用 。
豆浆
文章插图
【豆浆怎么煮】豆浆是中国汉族传统饮品 ， 最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作 ， 其营养非常丰富 ， 且易于消化吸收 。
豆浆是中国人民喜爱的一种饮品 ， 又是一种老少皆宜的营养食品 ， 在欧美享有“植物奶”的美誉 。
豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂 ， 还含有维生素B1、B2和烟酸 ， 此外 ， 豆浆还含有铁、钙等矿物质 。
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