【藕内部变黄了还能吃吗】藕内部变黄了可以吃 。藕内部变黄说明它储存时间过长 ， 内部水分流失 ， 这样的藕可以食用 ， 只是口感较差 ， 不会对身体有不好的影响 。吃莲藕好处很多 ， 可以清凉止血 ， 生津散热 ， 藕的食用方法很多 ， 可以清炒或凉拌 ， 也可以做汤熬粥 。
藕内部变黄了可以吃吗
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如果藕的内部发黄 ， 说明它已放置过一段时间 ， 水分减少 ， 营养流失 ， 但可以吃 。正常的藕呈白色或浅黄色 ， 藕的外表变黑或变绿 ， 就不要吃了 ， 会对身体有害 。
藕的口感甜而脆 ， 含有糖分、碳水化合物、膳食纤维等 ， 能食用也能药用 ， 食用藕可以清热解毒 ， 止血益血 ， 健脾开胃 ， 缓解疲劳和暑热 。
选择藕可以选粗短的、两头被藕节封住的 ， 这样藕孔中泥巴较少 ， 且较为成熟 ， 食用前要将其去皮 ， 将藕孔内的泥巴用清水洗净 ， 然后焯下水再烹饪 ， 这样做出来的藕颜色白 。
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