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大约15天就可以吃了 。
1、首先，把香肠放进盆里，盖上遮光 。没有必要把香肠包得太紧，只要让香肠看不到阳光就行了 。
2、24小时后，将香肠倒置，重复大约5天 。
3、时间到了，拿出香肠，放在干燥通风的地方，等三天，在香肠身上扎几个洞 。
4、放在光线较弱的地方，继续晒5天左右，香肠就可以吃了 。
如果长时间不吃，可以把香肠放进冰箱冷冻保存 。否则，香肠会一直暴露在空气中，随着温度的升高，很容易变质 。同时，它会失水，使香肠变干 。吃起来像吃木头，没有味道 。但记住冰箱里的冷冻香肠最好在六个月内吃完 。
【香肠灌好后几天可以吃】
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