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如今人们的生活水平越来越高了 ， 已经不再满足于温饱问题 ， 而是更加倾向于享受生活 。 就拿最基本的吃来说 ， 为了能品尝到更多的美食 ， 很多人都会选择外出下馆子 ， 极大的满足了自己的味蕾 。
但你有没有想过70年代的下馆子是何等水平呢？如果按照现在的生活条件来看 ， 能下馆子的人都是处于哪一收入水平呢？接下来我们就带着这种好奇 ， 一起来回顾一下70年代的下馆子吧！
一、70年代下馆子的必要条件70年代的人们想要下馆子可是一件非常不容易的事情 ， 当时一户普通的工薪家庭 ， 月收入大约只有50元左右 ， 工作好一点的大约在70元左右 ， 由此可见当时人均工资并不高 。
那个时候的饭店基本都是属于国营单位 ， 是服务性质的商业 。 主要服务的对象就是工农兵群众 ， 而且这些饭店还都有一个总店 ， 总店会根据不同地区的饭店制定相应的价格以及菜料 。
再加上当时我国实行的是计划经济 ， 绝大多数生活用品都需要使用到票卷 。 所以下馆子的第1个要求就是要有粮票 ， 即便是手里有再多的钱 ， 没有粮票也不能进门 。
因为当时我们国家实行的是城乡二元分割 ， 只有城市户口的人才有资格拥有粮票 。 如果农村户口的人想获得粮票 ， 只能进城打工 。 70年代的粮票十分珍贵 ， 全国数量都有限额 ， 大多都是单位分配粮票 。
而下馆子的第2个要求就是经济实力 ， 在当时一顿饭可能就会花费10~20块 。 这一顿饭很有可能吃没了一个家庭1/5的生活支出 ， 所以70年代的普通人想要下馆子 ， 基本上都是需要谨慎考虑过后才能决定的 。
二、70年代下馆子是种什么体验？说完了70年代下馆子的必要要求 ， 那我们接下来再来说一说在70年代下馆子到底是怎样的一种体验？个人在餐馆当中又能享受到什么呢？
在如今的餐饮行业 ， 很多餐馆为了能吸引到顾客 ， 打的都是顾客就是上帝的旗号 。 但在70年代能在餐馆里工作 ， 堪比如今的事业单位 。 服务员更不会把顾客当成上帝 ， 相反顾客对于服务员非常尊重 。
70年代的顾客到饭馆后 ， 需要先交粮票和付费会得到一张一式两联小票 ， 接下来就需要等待叫号 ， 并且凭票领饭 。 人们吃饭大多都集中在大厅里 ， 没有如今的单间 。
当时的餐馆里也不像如今菜品种类丰富 ， 每天供应的只有那么几道菜 。 不过令人值得欣慰的是 ， 餐馆里提供的所有饭菜都绝对健康而且分量十足 ， 从来不会存在以次充好或缺斤少两的情况 ， 用现在的话说就是童叟无欺 。
而且这些饭馆里的厨师大多都是出身于烹饪学校 ， 每个人需要经历为期1~2年的专业学习才能掌勺 ， 手艺算得上是一绝 。 发展到现在很多菜品已经失传了 ， 不少人再也品尝不到曾经的传统美味 。
三、与如今的“馆子”对比可以说在70年代下一次馆子绝对是一件大事 ， 是很多普通家庭无法想象的事情 。 而发展到现在 ， 出去外面下馆子已经成了不值一提的事 ， 顾客也已经成为了服务员眼中的上帝 ， 服务水平有很大提升 。
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