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【红薯鸡蛋饼的做法 鸡蛋红薯饼怎么做】1、红薯两个、鸡蛋两个、面粉三汤匙、白糖若干(根据自已的喜欢甜味的口味加入) 。
2、将红薯洗净, 对半切或是切成三大块（比较容易熟） ， 然后高压锅熟蒸熟 ， 一般需要10-15分钟 。
3、然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里 ， 用木铲搅烂 ， 边搅边加入白糖 ， 面粉 ， 最后加入鸡蛋 。
4、搅均匀后 ， 揉成丸子 ， 在切板轻轻压平 ， 再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子 ， 压成一个个圆圆或心型的形状 。
5、最后油锅架上（油可以不要很多 ， 不吃油哦） ， 将饼放入 ， 两面各煎一次即熟 。
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