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【菠萝外皮是青的能吃吗 外皮发青的菠萝能吃吗】1、若菠萝外皮完全是青色的 ， 那么是不建议食用的 ， 这时的菠萝并没有成熟 ， 无论是口感还是营养上都是比较差的 ， 尝起来口感发硬、味道青涩 。
2、若是菠萝外皮有少量青色 ， 有刺的部位还是黄色的话 ， 那么是可以食用的 ， 只是成熟度没有那么熟而已 ， 不会对自身健康造成影响 ， 建议在盐水中浸泡一段时间 ， 可以提高食用口感 。
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