略论明清茶书的研究

我国茶学界存在一种斑扬和重视唐宋茶书 , 贬抑和忽视明清茶书的现象 , 因而也产生了以讹传讹的消极影响 。 本文探讨了明清茶书的历史价值 。 指出明清茶书承前启后 , 对我国传统茶学做了多方面的总结 , 同时肇始了我国近代茶学 。 提出了重视和加强研究明清茶书的建议 。 【略论明清茶书的研究】完成机构:南京农业大学园艺学院茶学研究所,南京210095

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