文章插图
鸡胗具有不同的烹饪方法，不同的方法制作鸡胗所需要煮的时间也不同 。
还可根据自身口味进行选择 。
若是进行炒作，则为了更易于熟，减少炒制的时间，可以放在煮沸的开水中煮1分钟左右，以免变老收缩 。
若是进行煮，则需要把鸡胗洗干净，放入锅中，加冷水没过鸡胗，放一点盐，放花椒，用火加热至开然后拧小火，慢慢把鸡胗煮熟 。
一般要吃口感比较嫩的鸡胗，煮的时间不要长，因为鸡胗越煮越硬 。
大概要煮15分钟，中间可以咬一下，看看里面熟了没有 。
【鸡胗怎么判断熟不熟】
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