由于所生产的茶粕中茶皂素、单宁等抗营养因子含量过高， 具有强烈的刺激性和辛辣苦涩味， 且有溶血作用， 对鱼、蛙等水生动物有强烈的毒性而无法作饲料， 造成大量的资源浪费 。 近年来， 由于对茶皂素的应用越来越广泛， 对茶皂素的研究越来越深入， 茶皂素提取工艺的进一步提高， 脱毒后的茶粕残留的茶皂素含量较低， 适口性好， 高营养价值， 可作为家畜家禽的很好的饲料来源 。 【浅谈脱毒茶粕中茶皂素的应用】完成机构：江西上饶职业技术学院,江西上饶334109
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