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1、苦瓜 。苦味食物祛火这应该是众所周知的，其中又以苦瓜为首 。在《滇南本草》上也有记载，苦瓜可以入心脾胃三经，可以帮助人体祛火消暑 。苦瓜的所有做法里，以凉拌苦瓜最为降燥去火 。
2、莲藕 。莲藕和莲子一样，都可以清热降噪 。夏天来一盘炒藕片，香辣爽脆，十分开胃 。
【夏季吃什么菜解暑最好 夏季吃哪些菜解暑最好】3、莴笋叶 。莴笋是夏天最常见的食材，很多人都知道莴笋的茎干部分可以食用，却不知道它的叶子也可以食用 。而且它的叶子和它的茎干是有同样高的营养价值的，都可以清火降燥 。
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