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【杨枝甘露做法 怎么做杨枝甘露】1、用料：红西柚1/4个、芒果5个、椰汁1盒（245ml）、西米100克、淡奶油少许、白糖20克 。
2、芒果切丁（其中4个果肉约300克做果浆 ， 1个装饰用） 。
3、将4个芒果的果肉混合椰奶、白糖 ， 放入搅拌机搅拌成椰奶芒果浆 ， 放入冰箱冷藏备用 。
4、锅中煮水 ， 水沸后放入西米煮1分钟 ， 盖上盖子焖20分钟后 ， 取出过凉 ， 此时西米中间还有小白点 。
5、焖西米的同时将西柚剥离出丝 ， 放入冰箱冷藏备用 。
6、另煮一锅水 ， 水沸后 ， 放入过凉的西米 ， 继续煮5、6分钟至西米几乎完全透明盛出过凉即可 。
7、取出芒果椰汁浆 ， 和西米混合在一起 ， 淋上少许淡奶油 ， 加芒果丁、西柚丝装饰即可 。
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