文章插图
1、食材：纯牛奶500ML ， 菌粉 小袋 ， 酸奶机1个 。
2、根据自己想做的量适当在酸奶盆里倒入牛奶 ， 如果是网上买的菌粉 ， 一般的量是一小包配500ML的牛奶 ， 如果是直接用酸奶的话 ， 就可以适当多加一些 。
3、纯牛奶跟菌粉（或酸奶）混合后 ， 一定要多搅拌 ， 使菌粉溶解 ， 否则会出现酸奶不粘稠的情况 。
4、将搅拌好的牛奶放入酸奶机 ， 酸奶机要事先倒入预定量的温水或者冷水 ， 水温不能过高以免造成菌种失去活性 ， 再盖上盖子就可以 ， 酸奶机就是起到一个恒温的作用 ， 如果有恒温水也可以 ， 前提温度一定不能高 。
【酸奶在家怎么制作 如何自制酸奶】5、一般酸奶发酵需要8-12小时 ， 所以自己定好闹钟到点就可以拿出来了 ， 不能提前拿以免酸奶没有发酵完全 。
6、酸奶制作好之后就可以根据自己的口味加入一些蜂蜜 ， 水果或者坚果 ， 酸奶本身是偏酸的 ， 直接喝的话味道不是很好 。
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