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【生驴肉怎么煮多久】生驴肉一般都是选择用高压锅来进行煮40分钟即可 。同时驴肉具有非常高的营养价值 ， 所含的氨基酸在氨基酸总量中所占比例来看 ， 驴肉为27.33% ， 牛肉约为25.34% ， 猪肉在24%~26%之间 。这也是人人称驴肉鲜美可口的重要原因所在 。
驴肉 ， 是指驴的肉 ， 它的不饱和脂肪酸含量 ， 尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉 。"天上龙肉 ， 地上驴肉" ， 是人们对驴肉的最高褒扬 。鲁西、鲁东南、皖北、皖西、豫西北、晋东南、晋西北、陕北、河南 ， 河北一带许多地方形成了独具特色的传统食品和地方名吃 。如青州府夹河驴肉、肥东石塘训字驴肉、莒南老地方驴肉、二庙居村驴肉、高唐老王寨驴肉 ， 河间驴肉烧饼、广饶肴驴肉、保定漕河驴肉火烧、曹记驴肉、米脂驴肉 ， 上党腊驴肉、洛阳的驴肉汤、焦作闹汤驴肉、保店驴肉等 。
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