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【韭菜炒小墨斗鱼做法窍门 韭菜炒小墨斗鱼的烹饪方法】1、材料：墨鱼二十个泡发，韭黄半斤切段，花生油少许，盐少许，鸡精少许，大蒜少许，姜少许 。
2、锅内油烧热放入大蒜和姜爆锅 。
3、出香味后放入发好的墨鱼炒一分钟 。
4、倒入切好的韭黄、盐翻炒变色，加入鸡精炒化装盘即可 。
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