<15CM或18CM清蛋糕（海绵蛋糕）1片（1.5CM或2CM薄片）
芒果茸 100 克
忌廉芝士 100 克
细砂糖 50 克
蛋黄 3 只
鱼胶片 3 片（我没有，用了鱼胶粉8克）
柠檬茸 1/2 只
柠檬汁 1茶匙
淡奶油 200 克
?酒 2 茶匙
制作
1、清蛋糕放入模中 。（最好在蛋糕面上涂上酒，可保持软绵的质感）
2、 忌廉打起备用 。（碗倒扣也不会倒出）
3. 将忌廉芝士（软化状）和细砂糖混和，然后加入蛋黄 。（芝士要完全软化，没有粒粒，成糊状）
3. 将鱼胶片座热水浸溶 。（鱼胶粉同样加点热水溶解要保持液体状很快会凝结）
4. 加入芒果茸，蓝姆酒（白兰地也可），柠檬茸，柠檬汁，忌廉，鱼胶片溶液混和，然后倒入蛋糕模中．放入雪柜雪冻 。（最好冰过夜）杂草莓奶油芝士蛋糕 做法材料： 奶油芝士（碧嘉）- 50克白砂糖- 20克蛋黄- 13克鱼胶片- 5克爱护牌植脂甜奶油- 150克冷藏杂草莓- 125克制作方法： 将奶油芝士用搅拌器弄软，然后把蛋黄和白砂糖一起搅拌至浓浆状，混进奶油芝士同拌和，加入已浸透和溶解的鱼胶片水，混和后加上爱护牌鲜奶油和杂草莓便成4.将面糊倒入派盘中再将剩余的果酱洒在表面 。5.用170度的温度烤至40-50分钟即可完成 。
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