文章插图
1、准备鲈鱼、盐、油、鸡精、姜、香葱、豆腐 。
2、把鲈鱼洗干净 ， 在鱼身两面各轻轻割两刀 ， 注意不要切断 。
3、把姜切片 ， 豆腐切小块 ， 两根葱洗净备用 。
4、油热后加入切好的姜片 ， 大火爆香 ， 两面煎鱼 ， 煎至有少许金黄即可 。
5、加热水 ， 刚好没过鱼身即可 ， 煮15分钟 ， 加入切好的豆腐 。
6、大火将水烧开后改小火 ， 大概再煮10分钟 ， 加入盐和少许鸡精、香葱 ， 出锅即可 。
【鲈鱼豆腐汤的做法】
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