文章插图
1、竹笋烧汤水开后15至20分钟即可 。
2、竹笋汤用料：绿竹笋1支 ， 五花肉150g ， 姜1-2薄片 ， 葱3支 ， 盐适量 ， 香油适量
3、绿竹笋剥壳后削去底部老根 ， 将切下来的老根放入汤锅加适量水炖煮约15分钟 ， 然后滤出汤水备用 。在炖煮的时候可以切配其他食材 。
4、绿竹笋逆纹切薄片、五花肉去皮切片、葱切花 。
5、不粘锅不放油 ， 加入五花肉煸炒 ， 让后放入姜片、笋片和葱花拌炒出香味 。葱花留部分葱绿备用 。
6、加入竹笋老根的汤、适量水和适量盐 ， 加盖焖煮约3分钟 。准备一汤碗 ， 在汤碗中加入适量香油 。
【竹笋烧汤多久才熟 竹笋烧汤20分钟能熟吗】7、将煮好的竹笋汤冲入汤碗 ， 撒上剩余葱花即可 。
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