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【夏季适合吃什么菜菜谱 夏天吃什么菜最好菜谱】1、西红柿防晒护肤
烈日当头，如何防晒是大家最关心的话题 。西红柿所含的番茄红素是强抗氧化、抗辐射的生物活性物质，可以有效防止自由基、紫外线及各种外部辐射对皮肤细胞的损害，预防黑色素生成 。
番茄红素还能发挥强大的抗氧化作用，保护皮肤，同时西红柿还富含能促进胶原蛋白生成的维生素C，有助皮肤保持弹性，避免松弛 。
2、苦瓜清凉降火
大热天，吃点苦瓜有利于清凉降火，其中含有的苦瓜甙和苦味素能健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效；
苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、提高机体抵抗力等作用 。此外，苦瓜中还含有类似胰岛素的物质，有降低血糖的作用，是糖尿病患者的理想保健食品 。苦瓜是常见瓜果中性质最寒凉的，所以孕妇和脾胃虚寒的人少吃 。
3、穿心莲消暑解热
穿心莲也叫苦胆草，性寒味苦 。鲜品可食药两用，能有效消暑解热，凉血消肿 。对天热常见的急性菌痢、急性胃肠炎、尿路感染、伤风感冒以及气管炎、肺炎、胆囊炎、口咽肿痛、烫伤、毒虫叮咬等均有不同程度的疗效 。需要提醒的是，穿心莲性凉，体虚、容易腹泻和体寒的人最好少吃 。
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