【桂皮和肉桂有什么区别】
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你好!桂皮和肉桂区别在于:第一:颜色不同虽然桂皮和肉桂的外观是不仔细看是看不出来的,但是两者颜色的是不同的,仔细观察的话就可以看出来肉桂是棕红色的,而桂皮不会有那么深的红棕色,而是呈现黑褐色的颜色 。肉桂的颜色要比桂皮的颜色鲜艳一些 。第二:皮的厚度不同这是一个区分肉桂和桂皮最好用的一个方法,就是将肉桂和桂皮拿在手中,竖起来就能比较出来,桂皮偏薄一些,但是肉桂是很厚的,所以通过比较厚度也是区分桂皮和肉桂的一个好方法 。第三:气味不同另外我们可以闻一下桂皮和肉桂的味道,如果我们闻一下肉桂的味道的话,可以闻出来一股很厚重而且带着一种刺鼻子的辛辣口感的 。但是一般我们用桂皮做菜或者做卤料是增香用的,我们就可以闻到一股香甜的味道,所以这两者在味道上是有差别的 。第四:用法不同因为我们经常用到的是桂皮,用来增香的时候通常和香叶、八角等调味料一起搭配的,所以我们通常选用的就是增香调味料和桂皮一起用,而且桂皮也是做菜的时候常用的一道调味料,肉桂则不同,肉桂多用来做点心,西式甜点,或者是用来腌制肉类的,而且还能用于调和精油和制作改机化妆品 。虽然肉桂和桂皮长得是很像的,但是它们的区别其实是很大的,买的时候一定要注意,仔细看清楚再买
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