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1、用筷子可以把海参夹起来(夹不起来就是煮过火了) ， 海参的两端自然下垂 ， 就是发好了 ， 如果还是直挺挺的 ， 就是还需要继续发制;
【泡发海参如何判断海参是否煮好 如何判断海参是不是煮好】2、用筷子在海参的背部轻轻一戳 ， 感觉可以轻轻穿过去 ， 就发好了 ， 反之则需要继续加工 ， 如果海参煮闷后达到这两标准 ， 我们就认为达到标准了 。发海参不同与煮饺子 ， 尝一个饺子好了 ， 就全部出锅 ， 海参是娇贵的东西 ， 必须仔细检查 ， 发好一个拣出一个 ， 这样才能全部发好 。
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