文章插图
1、秋葵洗干净 ， 把柄去掉 ， 用水泡一会儿 ， 捞出放在盘中待用 。
2、锅中放入清水 ， 水烧开后 ， 加入一小勺的盐和一小勺的花生油 。把秋葵放在里面焯4分钟 ， 捞出放在凉水盆中 。
3、把蒜和红辣椒切好 ， 放入一个小碟子中备用 。
4、秋葵从冷水盆中捞出 ， 控干水 ， 斜着切成段 ， 放在盘子中 。
【凉胱拌秋葵怎么做】5、起火锅中加入适量花生油 ， 待油热后把切好的蒜和辣椒倒入锅中爆香 。
6、往切好的秋葵盘中加入适量的盐和鸡精 ， 再倒入适量的大拌菜口味的沙拉汁 。然后把锅中爆好的蒜和辣椒连油一起倒入盘中 。一盘色、香、味俱全的凉拌秋葵就做好了 。
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