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1.白水微煮，蘸葱油或其他调料吃，注意火候，嫩而不生 2.闷或高压锅炖，加调料，求烂而有滋味 3.葱拌或黄瓜丝拌 4.炒，葱或其他诸如青椒之类 5.切丁炒肉末，也可小饼包着吃 别的方式没吃过了炒八带鱼的做法辅料：韭菜100克,调料：黄酒3克,盐3克,大葱2克,姜2克,味精1克,猪油（炼制）50克,香油5克炒八带鱼的做法：1. 将鱼肚上的小口翻开，掏出黑色，把嘴和眼里的沙子挤去；2. 八带鱼（章鱼）放在清水中搓洗干净，先劈成4半，再成长3厘米的块，用沸水焯过，捞出沥干水；3. 葱、姜切丝；4. 把青韭洗净，切成长3厘米的段，待用；5. 炒勺放在旺火上，下猪油烧至七成热，放入葱、姜丝和鱼块煸炒；6. 加入肉清汤（25克）、精盐、黄酒、味精和青韭，快炒一下，淋上芝麻油，颠翻炒勺即成 。希望对你有帮助
【八带鱼怎么做???】
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