【牛肉是红肉吗？会胖吗？】
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牛肉是红肉 。通常，红肉表示大多数瘦肉是红色的，或者在烹饪之前是红肉 。牛肉红肉代表肉的新鲜度，肌红蛋白的含量相对较高 。另外也可能只是经过加工或一些加工，添加剂的注入会使肉质变红 。
牛肉具有比其他肉更高的营养价值和更低的脂肪含量 。通常，每100克牛排的热量为107卡路里，蛋白质含量为22.2克，脂肪含量为0.9克 。如果适度地吃牛排，就不会发胖 。
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