【红糖结块正常吗？】
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红糖结块并变硬，这是相对正常的现象 。如果红糖不变硬，那将是奇怪的 。好的红糖含有一定量的糖蜜，这也是红糖的主要功能成分之一 。红糖的硬化是由于糖蜜和糖分的粘附导致的，这是由于黑糖中水分的流失所致 。可以说不会结块的红糖一定不是好红糖 。
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