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【铁公鸡怎么吃 怎么吃铁公鸡】1、主料：公鸡半只、洋葱1个、胡萝卜1个 。辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、大蒜适量、生姜适量、小葱适量、花椒适量、八角适量、香叶适量、红辣椒适量 。
2、把大蒜切丁 ， 香葱切段 。把胡罗卜切成滚刀块 。
3、之后把鸡块放入锅中开始爆炒 。放入辅料调料 。加入葱花段 。放入豆瓣酱 ， 翻炒 。
4、加入配菜（胡萝卜 ， 洋葱）加半小碗清水 ， 加入盐 ， 鸡精 ， 开始焖烧 。加点老抽 。出锅 。
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