文章插图
1、准备小河虾3两 ， 姜 ， 生抽 ， 白糖 ， 米醋 ， 盐 ， 韭菜一小把 ， 朝天椒 。
2、将新鲜的小河虾洗净、擦干备用 。
3、净锅入宽油 ， 八成油温 ， 将小河虾炸至皮红、酥脆 。捞出沥干油分 。
4、锅内留底油 ， 加姜丝爆香 ， 加切成小段的美人椒和炸好的小河虾翻炒均匀 ， 加生抽两大勺、米醋一勺快速翻炒至出香味 。
【河虾怎么烧好吃 河虾做法】5、转小火加白糖两小勺、切成3厘米的韭菜段适量、盐适量 ， 翻炒均匀（3、5秒钟）即可 。
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