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1、煎焖子俗称煎龙鳞 ， 寓煎除害虫；烙出的饼叫龙鳞饼 ， 有保护龙身的意思 ， 老人们还从院门口向家中方向撒灶灰和谷糠“引钱龙” 。
【为什么二月二要吃闷子 二月二要吃闷子的原因】2、白色的焖子要切成扁块 ， 排在一起很像龙的鳞片 ， 每片焖子两面都被煎成金黄 ， 以表示对“懒龙”的惩罚 ， 希望它努力治水 ， 保佑丰收年景 。天津焖子也属于凉粉类食品 ， 但讲究用极细的绿豆淀粉 ， 煎好后趁热浇上麻酱、蒜泥、醋、酱油等作料 ， 清香爽口 ， 回味绵长 。早春时节冷热不定 ， 热食属阴的焖子 ， 平衡兼顾 ， 大有创意 。
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