【羊的骚味怎么去掉】
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去掉羊的骚味的方法有：羊肉可以和当归、姜、葱一起煮 。这样，当归的浓郁香味就可以掩盖羊肉的味道 。姜、葱有除臭作用 。或用茉莉花茶与羊肉在纱布袋中煮，可以去除骚味 。羊是反刍动物，胃里含有大量的微生物，在消化脂类的过程中，会产生一些挥发性的脂肪酸，并融入羊的脂肪里，形成羊肉膻味 。同为反刍动物的牛也会有膻味 。
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