【美式为什么不要加奶】美式咖啡加奶会降低咖啡的温度 ， 甚至破坏单品咖啡的风味 。美式咖啡是使用滴滤式咖啡壶制作出的黑咖啡 ， 又或者是意式浓缩中加入大量水制成的 ， 口味较淡 。饮品咖啡的最佳温度是85-88℃ ， 而美式咖啡质地不太稳定 ， 一般会趁热品尝 ， 所以不加奶 。
美式为什么不要加奶
文章插图
美式咖啡具有浅淡明澈 ， 接近透明的特点 ， 甚至可以看见杯底的褐色咖啡 。
为了不使美式咖啡的味道降低 ， 一般事先将咖啡杯在开水中泡热 。美式咖啡的适当冲泡温度为83℃ ， 倒入杯中的适宜温度为80℃ ， 适宜饮用的温度为61-62℃ 。
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