不宜同食
1.鸡蛋 山楂、柿子、茶水
鸡蛋中含有丰富的钙质以及蛋白质 ， 而山楂、柿子、茶水中含有鞣质等成分 ， 二者同食会引起钙质及蛋白质反应 ， 形成难溶性物质 ， 不仅会降低鸡蛋的营养价值 ， 甚至会导致消化不良 。
2.鸡蛋 动物内脏
鸡蛋的蛋黄中含有大量的胆固醇 ， 一般正常人一天能代谢掉一个鸡蛋的胆固醇 ， 而动物内脏也是高胆固醇食物 ， 两者一起食用容易引起胆固醇过高 ， 长久如此可能引起高血脂 。
3.鸡蛋 果汁
鸡蛋是高蛋白食物 ， 并且含有的蛋白质是人体容易吸收的卵蛋白 ， 而果汁中含有很高的果酸 ， 会和鸡蛋的蛋白质反应 ， 使蛋白变性 ， 降低其吸收率 ， 降低营养价值 。
4.鸡蛋 豆浆
生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物 ， 它能抑制人体蛋白酶的活性 ， 影响蛋白质在人体内的消化和吸收 。鸡蛋清中含有黏性蛋白质 ， 它可以同豆浆中的胰蛋白酶相结合 ， 让蛋白质分解受到阻碍 ， 降低人体对蛋白质的吸收率 。
相关禁忌
鸡蛋黄中胆固醇含量很高 ， 蛋白中乳清蛋白很高 ， 因此 ， 高热、腹泻、肝肾炎、胆石症患者应少吃鸡蛋 。
母婴宜忌
孕妇能吃鸡蛋 。
孕期需要补充大量的营养物质 ， 来确保自身身体的健康 ， 满足胎儿的营养供给 ， 其中以蛋白质和钙质的需求量最大 ， 而鸡蛋中含有丰富的蛋白质和钙质 ， 孕妇在孕期不仅仅能吃鸡蛋 ， 还应该常吃 。
婴幼儿可以吃鸡蛋 。
鸡蛋属于常规的食物 ， 并且蛋白质属于乳清蛋白 ， 比较好消化吸收 ， 只要不是过敏体质 ， 消化功能正常的婴幼儿都可食用 ， 尤其是在6个月左右时候 ， 适合用鸡蛋做辅食 ， 煮鸡蛋羹就是很不错的选择 。
了解了鸭蛋和鸡蛋的营养价值 ， 功效 ， 相关禁忌和适应人群后 ， 大家可以知道自己到底适合吃鸡蛋还是鸭蛋了！祝大家健康！
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