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手抓饼如果有霉点是变质了，手抓饼如果有臭味也是变质了 。
手抓饼是从葱抓饼演变而来，起源于中国台湾地区 。2004年在台湾夜市被发现并于2005年正式从台湾引进至内地 。新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每位食客来不及等待，抓起就吃 。
【怎么判断手抓饼变质】
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