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【全鸡腿怎么做好吃 家常红烧鸡腿的做法】1、材料:鸡腿，姜，料酒，白胡椒，糖，大葱，盐，酱油少量 。
2、先把鸡腿切几刀放入凉水锅中煮6分熟，放姜片一起，去肉腥味，捞出备用 。
3、锅中放油，放入葱段，炒香放入鸡腿爆炒，炒至鸡腿金黄色，放料酒，放入适量的清水，之后在放入白胡椒、糖、用铲子炒几下，中火开锅在转小火炖 。
4、20分钟后收汁，出锅 。出锅前放少量盐翻炒一下 。撒上香葱，出锅!
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