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干木耳在通风，阴凉，干燥的地方如果密封保存，可以存放2-3年左右 。
【干木耳一般可以放多久】木耳从颜色分有白木耳和黑木耳两种，从养殖分有野生的和人工培育的两种 。市场上销售的绝大部分是人工培育的，野生黑木耳珍贵稀少，以长白山黑木耳最为著名 。
黑木耳状如耳朵，系寄生于枯木上的一种菌类，富含铁、钙、磷和维生素B1等 。木耳是木耳科真菌木耳 。新鲜的木耳呈胶质片状，半透明，侧生在树木上，耳片直径5～10厘米，有弹性，腹面平滑下凹，边缘略上卷，背面凸起，并有极细的绒毛，呈黑褐色或茶褐色 。
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