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肉丸子调咸了，可以加入鸡蛋、味精调一下 。炸的时候切几片土豆放入锅中煮一会捞出，可以吸走一部分盐分，口味变淡 。将包好的丸子放入油锅里炸一段时间，用笊篱捞出放在干燥的地方待冷却后即可食用 。
肉丸泛指以切碎了的肉类为主而做成的球形食品，通常由薄皮包裹肉质馅料通过蒸煮烹制而成，通过薄皮包裹，更好锁住肉质营养和美味，让肉质更加鲜嫩可口 。
在世界各地都有不同特色的肉丸制法，例如西方国家的有些种类的肉丸会混有面包碎、洋葱、香料或鸡蛋 。
【肉丸子做咸了怎么办】
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