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【海虹的做法大全家常 海虹做法大全家常】1、海虹排骨：新鲜海虹1斤 ， 排骨半斤 ， 黄芽菜几瓣 ， 生姜2片 ， 食盐少许 。海虹清洗干净 ， 加几片姜冷水烧开 ， 去壳 ， 将肉装在盘里待用 。海虹汤煲排骨 ， 2小时 。黄芽菜清洗干净 ， 菜根茎先加入排骨一起煲 。排骨煲烂后 ， 加入黄芽菜叶烧开 ， 再倒入海虹肉 ， 撒半勺食盐 。
2、蒜蓉牛油海虹：牛油 ， 蒜蓉 ， parsly ， 海虹 ， 盐 ， 黑胡椒 。锅热了之后 ， 放入牛油、蒜蓉、parsly、海虹 ， 开口之后盖上盖子 ， 小焖小会儿就好了 。面条煮好之后 ， 去水 ， 加入调拌均匀即可 。
3、蒜香海虹：淡菜1斤 ， 大蒜头3-4瓣 ， 红辣椒1根 ， 西芹一些 。葵花子油适量 ， 酱油适量 ， 盐适量 ， 糖适量 。西芹切成碎抹待用 。大蒜头拍扁 ， 切碎；红辣椒切成小圈 。淡菜洗干净 。锅烧热 ， 下适量的油 ， 下辣椒和蒜末爆香 。再下淡菜翻炒一小会儿 ， 下盐、酱油和糖 。不需要放水 ， 因为新鲜淡菜自己本身水分很多 。等待淡菜微微张开嘴 ， 即可撒上西芹末 ， 装盘 。
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