1、主料：兔头5个 。辅料：菜籽油100ml、小红尖椒50g、白糖10g、香料适量、料酒适量、葱适量、生姜适量 。
2、修剪新鲜兔头 。把耳根，眼皮及喉管一一剪掉 。
3、加料酒、生姜、葱等腌半小时去腥 。
【麻辣兔头的做法 麻辣兔头的烹饪方法】4、去腥后炖煮祛除兔头残余的血水 。
5、炖煮去污后，到四川卤水中煨味上色50分钟 。
6、炒锅下菜籽油，熟透后下辣椒面、芝麻、白糖、食盐等翻炒出香后，下卤好的兔头卤50分钟 。
7、兔头在炒锅中充分吸收了麻辣甜鲜口感，最后装盘 。
推荐阅读
- 三七花的食用方法 三七花怎么食用
- 蜂蜜可以怎么食用 蜂蜜的食用方法
- 汉沽鱼的做法和配方 汉沽鱼做法
- 怎样做酸辣红菜苔 酸辣红菜苔的做法介绍
- 赵本山的小品《卖拐三部曲》分别出自哪年的春晚？
- 胡萝卜香菇煎蛋怎么做 制作胡萝卜香菇煎蛋的方法
- 礼饼的制作方法 福建礼饼的做法步骤
- 黄檗禅师诗的最后面的预言
- 骨力遒劲的遒是什么意思 骨力遒劲的遒的意思
- 卫生间门为什么要比卧室门低? 卫生间门要比卧室门低的原因