1、食材：油40克，番茄2个，盐5克，蒜20克，青椒2个，茄子2个 。
【西红柿炒茄子做法 西红柿炒茄子怎么做】2、茄子去皮切滚刀块，番茄切滚刀块，青椒切块，蒜切片，锅中倒油，入蒜炒香 。
3、加入茄子翻炒，加上一点水烧软，加入番茄，青椒，盐，翻炒出锅即可 。
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