1、将莲藕切成薄片，泡在净水中 。
2、将蒜头和葱切成小块状备用 。
3、将切好的莲藕导入沸水中一分钟左右，然后将莲藕捞起倒入干净的饮用冷水中 。
【莲藕怎么凉拌才好吃 凉拌莲藕好吃的方法】4、最后一个步骤是调料：加入麻油、酱油、盐、鸡粉和适量的砂糖，倒入一点陈醋最后加一点白醋中和一下味道即可 。
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