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【怎么保存葱 葱应该怎么保存】1、假植贮藏:在院内或地里挖一个浅平的地坑,将收获的大葱除去伤株、病株,捆成小捆,假植在坑内,用土埋住葱根和葱白部分,埋好后用水浇灌 。
2、贮藏过程要加强管理,如发现潮湿现象,可及时通风调节或将葱搬到日光下摊晒,然后再入窖继续贮藏 。
3、冷藏:将经挑选的大葱,扎成小捆,码入筐(箱)内,放进冷风库堆藏 。库温以0~1℃为宜,相对湿度掌握在80%~85%之间 。贮藏过程中,定期打开葱捆查看,发现有发热变质者,应及时剔除,避免腐烂蔓延 。
4、埋藏:没有地方挖沟的,可采用此法 。将经过晾晒、挑选、捆把的大葱,放在背阴的墙角或阴凉的室内,底上铺一层湿土,葱的四周用湿土培埋至葱叶处即可 。或在室外埋藏,严寒来临前可加盖草苫,以防受冻 。
5、干藏:将适时收获的大葱晾晒2~3天,敲落根上的泥土,剔除病株、伤株 。待七成干时,扎成1千克左右的葱把,单层放在干燥通风处 。在贮藏期间要注意防热、防潮 。
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