1、食材：粽子叶、糯米2斤、五花肉一斤、咸蛋黄12 个、白酒、老抽生抽、耗油、盐、糖；
2、做法：粽子叶表面压上盘子(为了让粽子叶完全浸泡在水里) ， 浸泡在水里一晚 ， 糯米泡水3小时备用；
3、五花肉切块 ， 加1大勺白酒用手抓匀 ， 抓到酒气消散去腥 ， 加2勺生抽、2勺老抽、1勺白糖、1勺蚝油搅拌均匀 ， 盖上保鲜膜放入冰箱腌制一晚；
4、咸蛋黄加入一勺白酒、一勺食用油浸泡2小时；泡好的粽叶放入沸水中煮三分钟 ， 随后放凉 ， 将粽叶前端硬的蒂部剪掉；
5、泡好的糯米一勺生抽、一勺白糖、半勺盐搅拌均匀；
6、准备好所有工作就可以开始包粽子啦 ， 两片粽叶叠起 ， 从中间卷起成圆锥状 ， 放入一勺米、一块五花肉、一颗蛋黄 ， 再放入一些糯米 ， 盖上肉和蛋黄；
7、把上面的两片叶子拉下来包住底下的锥筒 ， 用绳子捆紧 ， 一个粽子就包好啦；
【蛋黄粽子怎么做不腥 蛋黄粽子好吃的做法】8、粽子全部包好放入料理锅中 ， 加水没过粽子 ， 用一个盘子压住 ， 开中火煮一个小时再关火焖3个小时就可以啦 。
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