【小茴香怎么吃 你学会了吗？】1、素炒茴香菜 ， 准备材料茴香500克 ， 植物油 ， 盐 ， 味精 ， 葱沫姜沫 。首先要把茴香用水洗干净 ， 之后再把茴香切成大约三厘米的长条 ， 之后倒一些油进锅里 ， 用火把油烧热 ， 之后放葱沫姜沫 ， 出香味放茴香 ， 翻炒3-5分钟 。放盐、味精 ， 翻炒均匀 ， 出锅 。
2、茴香菜春卷 ， 先把把茴香里面的杂质去掉 ， 之后把茴香洗干净 ， 然后把茴香切成三厘米左右的长条 ， 之后把茴香装进盘子里面 ， 净锅烧热下少许油 ， 放入香菇丝 ， 笋丝略煸；烹料酒 ， 加白糖 ， 精盐 ， 鲜汤500克烧开 ， 加味精 ， 用湿淀粉勾芡出锅 ， 倒入茴香菜中拌匀 。倒一些水在富强粉里面 ， 把富强粉调成面糊 ， 之后弄成皮子 ， 然后在皮子里面放入馅料 ， 逐只卷成长方形 ， 用面糊封上；锅置旺火上 ， 放菜油烧至七成热 ， 将包好的春卷逐一入锅炸至金黄色 ， 捞出沥油装盘即成 。
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