1、主料：龙虾1500g ， 葱姜蒜 。
2、龙虾放清水里洗 ， 加盐 ， 醋 。泡45分钟到60分钟 。
【清水煮小龙虾的做法 清水煮小龙虾的制作方法】3、捞出龙虾 ， 用牙刷刷干净 。沥干水备用 。
4、冰火两重天 。水烧滚开2分钟 ， 放龙虾进去1分钟左右捞出 ， 放进冷水中冲洗 。这样子龙虾肉更紧凑 。
5、啤酒3瓶倒进锅里 ， 加调料包葱姜蒜 ， 烧滚开10分钟 。
6、龙虾放进滚开的水中 ， 加盐 ， 继续烧开约15分钟 。闷25-30分钟 。
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