1、我们将土豆切成小丁 ， 用清水洗去表面淀粉 ， 锅中烧水 ， 水开下入土豆丁 。焯烫一分钟后捞出控干水分备用 ， 锅中放油 ， 油热下入葱蒜爆香 。再放入土豆丁 ， 大火翻炒一分钟 ， 再放入洋葱丁 ， 胡萝卜丁 ， 红椒丁 ， 炒至断生 。再加入孜然粉 ， 辣椒粉 ， 熟芝麻 ， 翻炒均匀 ， 即可出锅享用 。
【如何制作好吃的孜然土豆丁 土豆的营养价值】2、马铃薯的营养成分丰富而齐全 ， 其丰富的维生素C（抗坏血酸）含量远远超过粮食作物；其较高的蛋白质、糖类含量又大大超过一般蔬菜 。马铃薯营养齐全 ， 结构合理 ， 尤其是蛋白质分子结构与人体的基本一致 ， 极易被人体吸收利用 ， 其吸收利用率几乎高达100% 。有营养学家研究指出：“每餐只吃马铃薯和全脂牛奶就可获得人体所需要的全部营养元素” ， 可以说：“马铃薯是接近全价的营养食物 。”
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