1、鸡蛋两个、油一点点、盐一点点 。
2、准备两个鸡蛋 , 如果鸡蛋是从冰箱里拿出来的 , 要用温水将鸡蛋热一下 , 这样蒸出来的鸡蛋不会水水的 , 不会散 , 将鸡蛋打入碗中 。
3、倒入一点点油 , 然后将鸡蛋蛋散 , 用筷子搅拌鸡蛋成鸡蛋液 。
4、加入温开水 , 放入适量的盐 , 继续搅拌 。
5、然后将蛋液里面的泡沫去掉 , 这样蒸出来的鸡蛋羹不会那种一个个的小孔 。
6、然后将蒸锅架上 , 将蒸锅里放一点水 , 将蛋液放入到蒸锅中 。
7、开火 , 先大火 , 等蒸锅的锅盖上有一些小水珠 , 蒸锅锅盖的气孔里有气体冒出 , 就关小火 。
【怎么蒸鸡蛋好吃 鸡蛋羹怎么蒸好吃】8、关小火大概十五分钟鸡蛋羹就好了 , 出锅之前可以先晃动一下 , 蛋羹没有很晃就蒸好了 , 吃的时候可以加一点香油或者生抽 , 不爱吃可以不加 。
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