1、体积小的河蟹一般蒸煮8分钟左右即可 ， 体积稍大的河蟹一般蒸煮10-15分钟即可食用 ， 如果要想将河蟹体内的细菌和寄生虫全部杀死的话 ， 至少要蒸煮25-30分钟 。
【河蟹需要蒸多久 河蟹需要蒸多久的解析】2、蒸煮螃蟹时 ， 一定要凉水下锅 ， 这样蟹腿才不易脱落 。由于螃蟹是在淤泥中生长的 ， 体内往往带有一些毒素 ， 为防止这些致病微生物侵入人体 ， 在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透 。
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