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【花生豆腐凝固剂配方 花生豆腐凝固剂配方解释】1、做花生豆腐要想凝固结实 ， 需要在花生浆中加点淀粉和筋力源Q ， 也就是新型花生豆腐凝固剂 。新型花生豆腐凝固剂 ， 属于复配食品添加剂 。
2、花生豆腐 ， 是一种主要用花生做的豆腐 ， 有些地方又叫番豆腐 。口感细腻、滑爽 ， 营养价值高 ， 富含维生素A,维生素C,维生素B2 ， 硒、钙、锌等人体必需的微量元素 。
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