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【陈年白茶怎么区分 如何辨别新白茶和老白茶】1、首次正常的老白茶有一个很明显的特点 ， 颜色丰富有黄片 ， 具有秋天的颜色 ， 这一点就能很容易辨别白茶的真假 。
2、白茶是越陈越好 ， 市面上有很多新白茶充当老白茶卖 ， 福鼎老白茶 ， 体感官黑褐暗淡 ， 可从茶叶上辨别些许白毫 ， 轻闻慢嗅 ， 陈年幽香阵阵 ， 毫香浓重但不浑浊 ， 可立时令人醒神 。茶叶外形褐绿或灰绿针白且白毫满布 ， 特别是阳春三月采制的白茶 ， 叶片底部及顶芽的白毫较其它季节所产的更为丰厚 ， 制作工艺精细、好的白茶香气中毫香是必不可少的 ， 同时夹杂着清甜味和茶青的味道 。
3、茶水及茶香上辨别 ， 用90到95度的开水泡制福鼎白茶茶叶 ， 接着就是闻香品茗了 。老白茶的香气清幽略带毫香 ， 且头泡带有淡淡的中药香味 ， 数秒亦可醒神 ， 口味醇厚带有清甜充斥于口中;新茶毫香幽幽 ， 带有鲜爽滋味 ， 口感较为清淡有茶青的生叶味 ， 清甜回甘 ， 茶香怡人 。老白茶茶汤颜色较新茶的杏黄深 。4、茶叶的耐泡程度、老白茶是相当耐泡的 ， 可祛风寒 ， 在普通泡法下可达二十余泡 ， 且到后面仍然滋味尚佳 ， 老白茶用紫砂壶煮才能完全显现出它的神韵和精髓;新茶可依从个人习惯泡 ， 七泡且滋味尚佳 ， 乃为新茶上品 。
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