1、将当归、生姜洗净，切片 。
2、羊肉剔去筋膜，置沸水锅内稍烫，捞出晾凉 。
【当归清炖羊肉如何做 当归清炖羊肉的做法】3、横切成长短适度的条块 。
4、然后将羊肉条块及生姜、当归放入洗净的沙锅内 。
5、加入清水适量 。
6、用武火煮沸，除去浮沫 。
7、改用文火炖至羊肉熟烂，饮汤并食羊肉 。
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